Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerst menu

Amuse

Amuse

  • Crème van knolselderij

    Truffel | pompoen |groene erwten scheut

Voorgerechten

Voorgerechten

Kerstmenu voorgerechten:
  • Zuurkoolsalade

    Truffel | pompoen |groene erwten scheut

  • Bonbon van gerookte zalm met Hollandse garnalen

    Gemengde sla | mosterdzaad | zoetzure komkommer | kerrie | kroepoek | krokant speltbrood

  • Carpaccio klassiek

    Rundvlees | gemengde sla | pijnboompitten | truffel | Parmezaanse kaas | croutons

  • Trio van wild

    Wildzwijn | eend | hert | salade | mango

Tussengerecht

Tussengerecht

  • Bospaddenstoelensoep

    Prei | bieslook | croutons

  • Oma’s tomatensoep

    Rundergehaktballetjes | knolselderij | bieslook

  • Champignons

    Gegratineerd | Italiaanse kaas | truffelolie | peterselie | toast

  • Black Tiger gamba’s

    Gefrituurd | groenten | pinda | Japanse citroen | gember

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kerstmenu hoofdgerechten:
  • Pompoenlasagne

    Spinazie | hazelnoten | Grana Padano | zoute popcorn | doperwten | zwarte wortel | saus van kerrie

  • Thaise groene curry

    Peen | paksoi | kool | boontjes | zoete pinda | kokos | basmati rijst

  • Tarbot

    Gebakken | Chantaney wortel | Friese droge worst | wakame | spinazie | kriel

  • Noorse zalm

    Gebakken | bloemkool | bruine boter | zoete aardappel | kruiden van tuinvrouw Elsbeth | pastinaak | Hollandaise saus

  • Kalfsentrecote

    Gebakken | biet | erwten | meiraap | pittige tomaat | zilver ui | knoflook | friet | bejaarde kaas | pepersaus

  • Tournedos

    Gebakken rundvlees | driemaal peen | knolselderij | piepers | Bearnaisesaus

  • Hertenbiefstuk

    Gebakken | paddenstoelen | aardpeer | pompoen | biet | amandelaardappel | winterasperge | jus

Desserts

Desserts

Kerstmenu nagerechten:
  • Dame blanche

    Vanille roomijs | chocolade | slagroom

  • Eigengemaakte advocaat

    Slagroom | vanille ijs| hazelnoot

  • Appel-kersentaartje

    Filodeeg | karamel | citroengras | meringue

De gerechten kunnen ook buiten het menu om besteld worden, zie prijs achter de gerechten.