Direct naar de contentDirect naar de footer

3, 4 of 5-gangen Kerst diner

Voorgerecht

Voorgerecht

  • Carpaccio

    Rucola • croutons • Parmezaanse kaas • pittenmix • truffelmayonaise

  • Wildproeverij

    Wild paté • herten ham • lolly van gevogelte • wild bitterbal

  • Vegan Kip Cocktail *

    kip van de vegetarische slager • little gem • gegrilde ananas • tomaat • mandarijn gel

    * Vegetarisch
  • Gerookte Zalm *

    Bieten parel couscous • blini • gebrande Amsterdamse ui • limoen mayonaise

    * Vegetarisch
  • Tomatensoep *

    rundergehaktballetjes • peterselie ( Vegetarisch mogelijk)

    * Vegetarisch
  • Mosterdsoep *

    beenham • peterselie ( Vegetarisch mogelijk)

    * Vegetarisch
  • Ossenstaart Soep

    Madeira • pulled beef

  • Bisque de Homard

    kreeft ravioli • Noorse garnalen • spinazie • sinaasappel olie

Tussengerecht

Tussengerecht

( Bij 5-gangen )
  • Peking Eend

    pannenkoekjes • gemarineerde kool • sesam • hoisin saus

  • Rock Shrimps

    sesam • lente ui • pittige saus

  • Vegan Portabello *

    veganistische truffelkaas • spinazie • courgette • geroosterde tomaat

    * Vegetarisch
  • Homard Thermidor

    kreeft • tomaat • wortel • Parmezaanse kaas • sherry

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

  • Vegan Madras *

    curry • rijst • gegrilde paksoi • wortel • naanbrood

    * Vegetarisch
  • Pompoen Lasagne

    hazelnoot • spinazie • geroosterde tomaat • popcorn • pesto saus

  • Gegrilde Zalm

    wortel • asperge • aardappel • doperwt • krokantje van wasabi • Hollandaise saus

  • Heilbotfilet

    inktvis tagliatelle • ratatouille • bimi • papadum • champagne saus

  • Tongfilet

    Romanesco • pompoen • groene asperge • tomaat • kaviaar saus

  • Tournedos

    met of zonder eendenlever • asperge • aardappel • knol • zilver ui • Madeira saus

  • Hertenbiefstuk

    rode kool • aardappel mousseline • schorseneer • spruit • rode wijn saus

  • Schnitzel

    ui • champignons • paprika • tomaat • stroganoff saus

  • Kipsaté

    atjar • kroepoek • seroendeng • saté saus

Nagerecht

Nagerecht

  • Kaasplank

    diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen

  • Dame Blanche

    vanille roomijs • chocolade • slagroom • warme chocolade saus

  • Sorbet

    stoofpeer sorbetijs • champagne sorbetijs • gesneden fruit • slagroom

  • Panna Cotta

    kokos-vanille ijs • noten crumble • passievrucht gel • veganistisch