Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Apeldoorn
Kontakt

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • BROODPLANK *

    6,50

    Breekbrood | boerenboter | tapenade | kruidenboter

    * Vegetarier

  • BIET, BIET, BIET *

    14,50

    Polenta van biet | gele bietencarpaccio | bietensalade | chioggia biet | bietenchips | bieten crème | hazelnoot crunch

    * Vegetarier

  • CARPACCIO

    14,50

    Rucola | parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise

  • STEAK TARTAAR

    15,50

    Brioche brood | wasabi crème | truffelmayonaise | zacht gegaarde eidooier | krokantje

  • SUSHI PLATEAU

    22,50

    8 stuks | krokante garnaal | beef en tonijn | mango, komkommer, roomkaas en avocado | gebrande zalm | wasabi cracker | wasabi crème (supplement mini poke bowl met tonijn +4,00)

  • DUO TATAKI

    16,50

    Tonijn & beef tataki | wakame | soja saus (supplement zalm tataki + 4,50)

  • POKE BOWL

    16,50

    Mango | avocado | edamame | taugé | wakame | soja saus | Keuze uit; krokante japanse kip of tonijn tataki of gerookte zalm

  • TRIO VAN TACO'S

    17,50

    Gyoza taco's | sushi rijst | zalmtartaar | tonijntartaar | garnaal | wasabi crème | oosterse dressing | japanse komkommer | edamame | gember

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • GEVULDE PORTOBELLO

    15,50

    Vegan gehakt | linzen | geroosterde tomaat | groene asperge

  • ROCK SHRIMPS

    16,50

    Sesam | lente ui | pittige saus

  • COQUILLES

    19,50

    Crème van bloemkool | zwarte knoflook | salty fingers | gedroogde parmaham | kerrie olie

  • RIBFINGERS

    15,50

    Kimchi | zoetzure komkommer | witte radijs | pompoenpuree | krokantje van gyoza | sesamzaad | sticky koreaanse saus

  • PEKING EEND

    16,50

    Pannenkoekjes | gemarineerde kool | sesam | hoisin saus

Salades

Salades

  • VAL DIEU *

    Lauwwarme Val Dieu kaas | Gemengde salade | Witlof | Walnoten | Appel | Tomaat | Honing | Balsamico dressing

    Klein: €16,00
    Groot: €21,00

    * Vegetarier

  • CAESER

    Little gem | Parmezaanse kaas | Ansjovis | Gedroogde ham | Ei | Croutons | Keuze uit; gepocheerd ei, kip of gamba’s (kip en gamba’s + € 3.5)

    Klein: € 16,00
    Groot: € 21,00

  • BEEF

    Gebakken biefstukpuntjes | Shiitake | Zoetzure komkommer | Edamame | Taugé | Tomaat | Unagi saus

    Klein: €16,00
    Groot: € 21,00

  • GEROOKTE ZALM

    Gerookte zalm | salade | mango | papadum | edamame | kappertjes | Japanse komkommer | Black tiger | citrusdressing

    Klein: €21,00
    Groot: €29,00

Vis noch vlees

Vis noch vlees

Vegetarische gerechten

  • RISOTTO

    21,50

    Parelgort | paddenstoelen | spinazie | pompoen | Parmezaanse kaas

  • VEGAN WELLINGTON STYLE

    21,50

    Bimi | geroosterde red pearl tomaat | bimi | pompoen | gegrilde aardappelkriel | spinazie schuim

  • OKONOMIYAKI *

    21,50

    Japanse pannenkoek | japanse mayonaise | avocado | kimchi | togarashi shichimi

    * Vegetarier

  • VEGAN VALKBURGER

    21,50

    Koriander | doperwt | maïs | kikkererwt | komijn | cashewnoot | sesam bun | vegan cheddar | tomaat | komkommer | sla | augurk ui | zoete aardappelfriet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Voor de kleine eter

Voor de kleine eter

  • KIPSATÉ

    20,50

    Kippendij | atjar | seroendeng | witte radijs | Kroepoek | satésaus

  • RUMPSTEAK

    22,50

    Pompoen | geroosterde groenten | balsamico ui | krokante aardappel | bimi | chimichurri

  • HEEKFILET & CRABCAKE

    22,50

    Wortel | venkel | spinazie | papadum | krabkoekje | tomatensalsa

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • ZALM TARIYAKI

    25,50

    Groene asperge | pastinaak | linzen | spinazie | teriyaki saus | sesamzaad

  • HEEKFILET & CRABCAKE

    25,50

    Wortel | venkel | spinazie | papadum | krabkoekje | tomatensalsa

  • MISO HEILBOT

    28,50

    Oosterse miso marinade | noedels | edamame | wortel | chili

  • TONG (250 gram)

    1 stuk. (1x 250 gram) €32,50 | doperwt puree | pompoen | bimi | remouladesaus

    2 stuks. (2x 250 gram) €47,50 | doperwt puree | pompoen | bimi | remouladesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • SCHNITZEL

    20,50

    Ui | pastinaak | paprika | tomaat | pepersaus

  • KIPSCHNITZEL JAPANSE STYLE

    22,50

    Koude Japanse salade | pompoen | rijstvel | Japanse mayonaise | sesamsaus

  • KIPSATÉ

    22,50

    Kippendij | atjar | seroendeng | witte radijs| kroepoek | satésaus

  • RUMPSTEAK

    25,50

    Pompoen | geroosterde groenten | balsamico ui | krokante aardappel | bimi | chimichurri

  • OOSTERS BUIKSPEK

    25,50

    Langzaam gegaard | bao bun pulled pork | kimchi | witte radijs | krokant rijstvel | unagi kabayaki saus

  • MAISKIP

    25,50

    Bimi | geroosterde groenten | krokante aardappeltjes | balsamico ui | paprika | crème van knolselderij | kiwi jalapeño salsa

  • BOERDERIJ EEND

    26,50

    Eendenborst filet | witlof | aardappel | pompoen | wortel | balsamico ui | bimi | gekarameliseerde nootjes | sinaasappelsaus

  • MIXED GRILL

    29,50

    Rumpsteak | buikspek | ribfingers | kipsaté | stroganoffsaus

  • SHORTRIBS

    26,50

    Bruine bonen | zoetzure bloemkool | appelcompote | barbecue saus | aardappelchips | salad pea

  • TOURNEDOS

    35,50

    Pastinaak | zongedroogde tomaat | zoete aardappel | pompoenpuree | schorseneer | balsamico ui | Bearnaisesaus | (supplement gebakken gamba's + 4.5)

  • OSSENHAAS JAPANSE STYLE

    39,50

    Getrancheerd | 225 gram | Oosterse groenten | bimi | krokant rijstvel | Japanse sesamsaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Lekker voor erbij!

Lekker voor erbij!

  • RODE KOOL MET APPEL *

    5,00

    Rode kool | stoofappel

    * Vegetarier

  • PASTA PESTO

    5,00

    Pasta | pesto | kaas

  • ZOETE AARDAPPEL FRIET

    5,00

    Basilicummayonaise

  • STOOFPEERTJES

    6,00

    Stoofpeertjes

Allergenen

Allergenen

Heeft u een allergie? Geef dit altijd door aan onze medewerkers!

  • Allergenen

    Hieronder de uitleg van de allergenen, hierin kunnen altijd wijzigingen voorkomen.

    Geef altijd uw allergie door aan de medewerkers, zodat zij kunnen overleggen met de keuken.

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • FRIANDISES

    6,50

    Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)

  • DAME BLANCHE

    9,50

    Chocolade bol | vanille ijs | crumble | warme chocolade saus | slagroom

  • WINTER SORBET

    9,50

    Peer sorbet | mandarijn sorbet | seizoensfruit | slagroom | kletskop

  • APPLE CRUMBLE

    10,50

    Kaneelijs | kaneelstengel | vanilleschuim

  • TRIFLE

    10,50

    Vanillemousse | brownie | stoofpeer | mango | suikerspin

  • COUPE CERISE

    10,50

    Warme amarena kersen | vanille ijs | champagne sabayon

  • SPECULAAS CRËME BRULEE

    11,50

    Crème brûlée van speculaas | biscoff ijs | kaneelstengel

  • KAASPLANKJE

    13,50

    Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen | kweepeer | suikerbrood

  • PUMPKIN ESMA

    12,50

    Espresso | 42 Below | Kahlua | pumpkin spice