- Hotel Name
- Hotel Apeldoorn
- Adresse
- Landgoedlaan 26
- PLZ und Ort
- 7325AW Apeldoorn
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
A la carte
Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!
Koude voorgerechten
BROODPLANK *
6,50 Breekbrood | boerenboter | tapenade | kruidenboter
* VegetarierBURRATA & TOMAAT *
11,50 Vijgen | walnoten | balsamicostroop | olijven | supplement Iberico Ham + € 5,50
* VegetarierCARPACCIO
14,50 Rucola | croutons | Parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise
VITELLO TONNATO
14,50 Dun gesneden kalfsvlees | kappertjes | tomaat | pluksla | tonijnmayonaise
KIPCOCKTAIL
14,50 Guacamole | granaatappelpitjes | gegrilde ananas | Sriracha | cashew | komkommer | krokantje van pinsa
GROENTETUIN
15,50 Wortel | biet | radijs | ui | bieslook-olie | vlierbessenroom | gekaramaliseerde noten
DUO TATAKI
16,50 Tonijn & beef tataki | wakame | soja saus
GEROOKTE ZALM
16,50 Sap van tomaat | bieslook-olie | veldsla | frisee | komkommer | rijstvel | wasabicrème
VISPLATEAU
18,50 Tonijn tataki | black tiger | coquille | octopus | Noorse garnaal | tomaat | komkommer | mango salsa
Warme voorgerechten
PEKING EEND
15,50 Pannenkoekjes | gemarineerde kool | sesam | hoisinsaus
ROCK SHRIMPS
16,50 Sesam | lente ui | pittige saus
NOORDZEE COQUILLES
17,50 Crème van bloemkool | zwarte knoflook | salty fingers | gedroogde Parmaham | kerrie-olie
Vis noch vlees
CURRY *
21,50 Zoete aardappel | lente ui | bonen | kool | kikkererwten | naanbrood
* VegetarierVEGAN BLOEMKOOL *
21,50 Geroosterd met harissa | krokante bloemkool | bloemkoolpuree met miso | quinoa | courgette | eryngii
* VegetarierVEGAN TACO'S *
21,50 2 stuks | tacosaus | guacamole | vegan kaas | vegan gehakt | ui | kidneybonen | paprika
* VegetarierVEGAN VALKBURGER
20,50 Koriander | doperwt | maïs | kikkererwt | komijn | cashewnoot | sesam bun | vegan cheddar | tomaat | komkommer | sla | augurk ui | zoete aardappelfriet
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.
Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!
Visgerechten
ZALMFILET
24,50 Wortel | bimi | spinazie | aardappel | papadum | Hollandaisesaus
WIJTINGFILET
24,50 Spinazie | quinoa | wortel | paprika | gremolata
MISO HEILBOT
25,50 Oosterse miso marinade | noedles | edamame | wortel | chili | kerrie
TONG
27,50 1 stuk. (1x 250 gram) €27,50 | doperwt puree | romanesco | pompoen | bimi | remouladesaus
2 stuks. (2x 250 gram) €42,50 | doperwt puree | romanesco | pompoen | bimi | remouladesaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.
Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!
Voor de kleine eter
KIPSATÉ
19,50 Kippendij | atjar | seroendeng | baby mais | kroepoek | saté saus
RUMPSTEAK
22,50 Bimi | pompoen | red pearl tomaat | doperwt | chimichurri
WIJTINGFILET
22,50 Spinazie | quinoa | wortel | paprika | gremolata
Vleesgerechten
SCHNITZEL
20,50 Ui | champignons | paprika | tomaat | Stroganoffsaus
KIPSATÉ
21,50 Kippendij | atjar | seroendeng | baby mais | kroepoek | saté saus
OOSTERS BUIKSPEK
23,50 Langzaam gegaard | pulled pork | kimchi | krokant rijstvel | Unagi Kabayaki saus
RUMPSTEAK
24,50 Bimi | pompoen | red pearl tomaat | doperwt | eryngii | chimichurri
VELUWS EEND
26,50 Eendenborst filet | rode kool | aardappel | stoofappel | balsamico ui | bimi | pastinaak | gekarameliseerde nootjes | citroensaus
MIXED GRILL
28,50 Rumpsteak | sparerib | buikspek | kipsaté | pepersaus | Stroganoffsaus
TOURNEDOS
33,50 Bimi | Poire William | pastinaak | ui | bearnaisesaus | (supplement gebakken gamba’s + € 4.5)
LAMSFILET
31,50 Aardappel | doperwt | tomaat | mais | balsamico ui | Vadouvansaus
OSSENHAAS JAPANSE STYLE
39,50 Getrancheerd | 225 gram | Oosterse groenten | eryngii | krokant rijstvel | Japanse sesamsaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.
Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!
Nagerechten
FRIANDISES
6,50 Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)
DAME BLANCHE
9,00 Vanille ijs | chocolade taco | crumble | warme chocoladesaus | slagroom
SORBET
9,00 Mango sorbet ijs | aardbei sorbet roomijs | seizoen fruit | slagroom | kletskop
VEGAN CHOCO
9,50 Duo van chocolade bavarois | chocoladecrème | chocoschotsen | notencrumble | aardbei sorbet ijs
PANNA COTTA
10,50 Pandan & kokos | kokos mochi | rozenwater kroepoek | rozenwater gel | crumble
LIMONCELLO TIRAMISU
10,50 Lange vingers | mascarpone | crumble | citroen sorbet | lemon curd | limoncello (bevat alcohol)
KAASPLANKJE
13,50 Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen | kweepeer | suikerbrood
Lekker voor erbij!
GEROOSTERDE GROENTE *
5,00 Groente van het seizoen
* VegetarierROERGEBAKKEN SPINAZIE *
5,00 Ui | knoflook | gekookt ei
* VegetarierZOETE AARDAPPEL FRIET
5,00 Basilicum mayonaise