A la carte
Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Salades
JAPANSE SALADE *
16,50 Glasnoedels | wakame | avocado | tomaat | tatsoi sla | ei met rode peper | sesamzaad |
limoen | krokant rijstvel | naar keuze: tonijn tataki of beef tataki (+ € 3,5) of tonijn tataki en beef tataki (+ € 6,5)
* VegetarierKleine portie 11,50CAESARSALADE
16,50 Romeinse sla | ei | Parmezaanse kaas | ansjovis | gedroogde ham | croutons | naar keuze:
Gegrilde kipfilet of gebakken gamba’s (+ € 2,5) of kipfilet en gamba’s (+ € 3,5)
Kleine portie 11,50SALADE GEROOSTERDE GROENTEN
16,50 Geroosterde groenten | little gem & rode sla | chili crème | cranberry | pepita pitten | papadum
Kleine portie 11,50

Soepen
OMA’S TOMATENSOEP
6,75 Rundergehaktballetjes | peterselie
BOSPADDESTOELENSOEP *
6,75 Croutons | bieslook
* VegetarierRODE UIENSOEP
7,50 Toast brood | gegratineerd met kaas
ZOETE AARDAPPELSOEP
7,50 Gember | gele paprika | rode peper | taugé | Pad Thai noedels | munt | koriander
Keuken open van 11.00 tot 23.00 uur.
Heeft u vragen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten, wij helpen u graag verder.

Koude voorgerechten
BROODPLANK *
5,75 Breekbrood | boerenboter | aïoli | kruidenboter
* VegetarierTACO’S *
9,50 Avocado | tomaat | rode peper | kidneybonen | ui | maïs | granaatappel | koriander | crème fraîche
* VegetarierGEITENKAAS *
10,50 Sinaasappel | dadels | witlof | gebruinde hazelnoten | Rinse appelstroop | crackers
* VegetarierTONNATO & VITELLO
14,00 Tonijnsalade | gerookt kalfsvlees | rode ui | tomaat | geroosterde kikkererwten | curry crème | rucola
HOLLANDSE GARNALEN COCKTAIL
14,00 Garnalen uit Stellendam | kropsla | avocado | citroen crème | Jonagold appel | cocktailsaus | rijstvel | bieslook
DUO VAN GEROOKTE ZALM
13,50 Twee bereidingen van gerookte zalm | blini | bloemkool | mosterdzaad | limoen crème | piccalilly crème | cassave | kropsla
TONIJN & BEEF TATAKI
14,00 Tonijn tataki | beef tataki | glasnoedels | wakame | soja | gember | wasabi
PATÉ VAN WILD
13,50 Peer | ingemaakte krenten | witlof | mango | sla | zuurdesem crouton
KLASSIEKE CARPACCIO
11,50 Dungesneden rundvlees | gemengde sla | pijnboompitten | truffeldressing | croutons | Parmezaanse kaas

Warme voorgerechten
LAUWWARME PEKING EEND
13,50 Pannenkoekjes | Oosterse groenten | atjar | Hoisin saus
GEFRITUURDE REUZE GAMBA’S
15,50 Twee stuks | Thaise groenten | pinda | citroengras | mayonaise van Japanse citroen | gember
GEBAKKEN KIPPENLEVERTJES
12,50 Spek | ui | appel | spruitjes | mosterdjus

Vis noch vlees
LASAGNE *
19,00 Pompoen | spinazie | hazelnoten | Grana Padano | doperwten | gele wortel | artisjok | selderij
* VegetarierSOTO AYAM *
18,50 Vegetarische kip | rode peper | bleekselderij | gember | taugé | paprika | citroengras
* VegetarierTHAISE GROENTEN CURRY *
18,50 Peen | paksoi | ui | boontjes | zoete pinda | kokos | basmati rijst
* VegetarierGEBAKKEN LITTLE WILLIES *
19,00 Worstjes van de Vegetarische Slager | risotto | ui | prei | kerrie | knoflook | rode peper | kaas
* Vegetarier

Visgerechten
SLIPTONG
22,50 Drie stuks gebakken | wortel | ui | aardappel | remoulade saus
KABELJAUW
23,50 Gebakken | Chantenay wortel | spinazie | knolselderij | aardappel | grove mosterdsaus
ZEETONG (+/- 500 G)
36,50 Gebakken | spinazie | artisjok | zilverui | witte wijn saus
NOORSE ZALM
22,50 Gegrild | geroosterde groenten | gefrituurde kruiden | Hollandaisesaus
CATCH OF THE DAY
Vraag onze bediening om de vangst van de dag

Vleesgerechten
KIPSATÉ
19,00 Kippendijenvlees | atjar | Telor boemboe | kroepoek | seroendeng | krokante ui | licht pikante pindasaus
SCHARREL KIPFILET
21,50 Oosterse groenten | rijstnoedels | cashewnoten | chili knoflook saus
SCHNITZEL
18,50 Varkensvlees | paprika | champignons | ui | Stroganoffsaus
TOURNEDOS (200 gram)
25,50 Rundvlees | doperwten | peen | zilver ui | zoetzure bloemkool | piepers | Bearnaisesaus
SHORT RIBS APELDOORN
21,50 Rund | gegrild | bruine bonen | zoetzure bloemkool | appelcompote | BBQ saus
Wenst u een andere saus? Wij bieden keuze uit champignonsaus, peperroomsaus of Stroganoffsaus.

Gerechten voor de kleine eter
NOORSE ZALM
19,00 Gegrild | geroosterde groenten | gefrituurde kruiden | Hollandaisesaus
SLIPTONG
19,00 Twee stuks gebakken | wortel | ui | aardappel | remoulade saus
TOURNEDOS 150 GR
21,50 Rundvlees | doperwten | peen | zilver ui | zoetzure bloemkool | piepers | Bearnaisesaus
KIPSATÉ
17,00 Kippendijenvlees | atjar van groenten | Telor boemboe | kroepoek | seroendeng | krokante ui | licht pikante pindasaus
THAISE GROENTEN CURRY *
17,50 Peen | paksoi | kool | boontjes | zoete pinda | kokos | basmati rijst
* Vegetarier
Bij al onze hoofdgerechten wordt friet, mayonaise & warme groenten geserveerd.
Op verzoek kunt u ook nog gebakken aardappelen, salade of huisgemaakte appelcompote bestellen.

Aanbevolen door de keuken
SPARERIBS
21,50 Varkensvlees | coleslaw | frieten | BBQ saus
KALFSSTEAK
22,50 Gebakken | bloemkool | truffel | hazelnoten | roseval aardappel | vleesjus
BAVETTE STEAK (200 G)
24,50 Gebakken | boontjes | doperwten | bloemkool | papadum | pepersaus
RUNDER ENTRECÔTE (250 G)
25,50 Gebakken | paddenstoelen | knolselderij | gefrituurde ui | dikke frieten | pepersaus
HERTEN BIEFSTUKJES (200 G)
24,50 Rode kool | zoete aardappel | stoofpeertje | amandel aardappel | wild jus

Streekgerecht van de week
Streekgerecht
Streekgerecht van de week
Wisselend gerecht bereid met ingrediënten van Nederlandse bodem, waarbij respect voor dier, milieu en duurzaamheid voorop staan. Deze trend wordt ook wel Lowfood genoemd. Vraag uw gastheer of -vrouw om een toelichting van dit streekgerecht.

Nagerechten
DAME BLANCHE
8,00 Vanille roomijs | chocolade | warme chocoladesaus
GOLD CHOCOLATE
8,50 Bavarois | bananen sorbet ijs | spekkoek | karamel | meringue
CRÈME BRÛLÉE
7,50 Kastanjes | mandarijn sorbet ijs
TIRAMISU
7,50 Mascarpone | Kahlua | lange vingers | cacao | sinaasappel
(bevat alcohol)NOUGAT
8,50 Noten | honing | peer | banaan | filo deeg | noten crumble
GESTOOFDE APPEL
8,50 Vanille roomijs | kaneelschuim | kletskop
KAAS VAN DE VALK VERSMARKT
10,50 Vijf verschillende kaassoorten | druiven | appelstroop | cracker | walnoten
HUISGEMAAKTE ZOETE LEKKERNIJEN
6,50 Vijf stuks, eventueel lekker voor bij de koffie of thee.