Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Apeldoorn
Kontakt

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • BROODPLANK *

    6,50

    Breekbrood | Boerenboter | Tapenade | Kruidenboter

    * Vegetarier

  • DRY AGED BIET *

    14,50

    Carpaccio van biet | Vegan mozzarella | Rode ui | Crème van gele biet | Shiitake | Veldsla | Augurk

    * Vegetarier

  • CARPACCIO

    14,50

    Rucola | Croutons | Parmezaanse kaas | Pittenmix | Truffelmayonaise

  • STEAK TARTAAR

    14,50

    Brioche brood | Wasabi crème | Truffelmayonaise | Zacht gegaarde eidooier | Krokantje

  • ZALMTOMPOUCE

    17,50

    Gerookte zalm | Rode bieten crème | Gefermenteerd mosterdzaad | Gerookte rode biet | Pickles | Salty fingers | Krokantje van saffraan

  • DUO TATAKI

    16,50

    Tonijn & beef tataki | Wakame | Soja saus

  • POKE BOWL

    16,50

    Mango | Avocado | Edamame | Taugé | Wakame | Soja saus | Keuze uit; Krokante Japanse kip of Tonijn tataki

  • TRIO VAN TACO'S

    17,50

    Gyoza taco's | Sushi rijst | Zalmtartaar | Tonijntartaar | Garnaal | Wasabi crème | Oosterse dressing | Japanse komkommer | Edamame | Gember

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • OOSTERSE FLENSJES

    15,50

    Vegan flensjes | Eryngii | Zoete aardappel | Paprika | Paksoi | Knolselderij | Peultjes | Wortel | Sesam | Atjar | Hoisinsaus

  • ROCK SHRIMPS

    16,50

    Sesam | Lente ui | Pittige saus

  • COQUILLES

    18,50

    Crème van bloemkool | Zwarte knoflook | Salty fingers | Gedroogde Parmaham | Kerrie olie

Vis noch vlees

Vis noch vlees

Vegetarische gerechten

  • VEGAN PIZZA

    21,50

    Tomaat | Vegan mozzarella | Balsamico ui | Bimi | Courgette

  • VEGAN GROENTESTRUDEL

    21,50

    Bimi | Geroosterde red pearl tomaat | Eryngii | Pompoen | Gerookte aardappelkriel | Spinazie schuim

  • OKONOMIYAKI *

    21,50

    Japanse pannenkoek | Japanse mayonaise | Avocado | Kimchi | Togarashi shichimi

    * Vegetarier

  • VEGAN VALKBURGER

    21,50

    Koriander | doperwt | Maïs | Kikkererwt | Komijn | Cashewnoot | Sesam bun | Vegan cheddar | Tomaat | Komkommer | Sla | Augurk ui | Zoete aardappelfriet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • ZALMFILET

    25,50

    Venkel | Paprika | Papadum | Sponscake van pompoen | Spinazie schuim

  • MAKREEL

    25,50

    Arancini balletjes | Bimi | Wortel | Geroosterde groenten | Doperwt puree | Papadum | Gremolata

  • MISO BLACK COD

    27,50

    Oosterse miso marinade | Noedles | Edamame | Wortel | Chili | Kerrie

  • TONG (250 gram)

    1 stuk. (1x 250 gram) €32,50 | Doperwt puree | Romanesco | Pompoen | Bimi | Remouladesaus

    2 stuks. (2x 250 gram) €47,50 | Doperwt puree | Romanesco | Pompoen | Bimi | Remouladesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Voor de kleine eter

Voor de kleine eter

  • KIPSATÉ

    20,50

    Kippendij | Atjar | Seroendeng | Baby mais | Kroepoek | Saté saus

  • RUMPSTEAK

    22,50

    Pompoen | Geroosterde groenten | Balsamico ui | Krokante aardappel | Bimi | Chimichurri

  • MAKREEL

    22,50

    Arancini balletjes | Bimi | Wortel | Geroosterde groenten | Doperwt puree | Papadum | Gremolata

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • SCHNITZEL

    20,50

    Ui | Champignons | Paprika | Tomaat | Stroganoffsaus

  • SCHNITZEL JAPANSE STYLE

    22,50

    Koude Japanse salade | Eryngii | Pompoen | Rijstvel | Japanse mayonaise | Sesamsaus

  • KIPSATÉ

    22,50

    Kippendij | Atjar | Seroendeng | Rammenas | Kroepoek | Satésaus

  • RUMPSTEAK

    25,50

    Pompoen | Geroosterde groenten | Balsamico ui | Krokante aardappel | Bimi | Chimichurri

  • KOREAN RIBFINGER

    25,50

    Kimchi | Zoetzure komkommer | Rammenas | Pompoenpuree | Krokantje van gyoza | Sesamzaad | Sticky Koreaanse saus

  • MAISKIP

    25,50

    Bimi | Geroosterde groenten | Krokante aardappeltjes | Balsamico ui | Paprika | Crème van knolselderij | Kiwi jalapeño salsa

  • BOERDERIJ EEND

    26,50

    Eendenborst filet | Witlof | Aardappel | Pompoen | Wortel | Balsamico ui | Bimi | Gekarameliseerde nootjes | Citroensaus

  • MIXED GRILL

    28,50

    Rumpsteak | Lamsfilet | Korean ribfingers | Kipsaté | Pepersaus | Stroganoffsaus

  • DUO VAN LAM

    32,50

    Lamsrack met pistache | Lamsfilet | Gepofte aardappel met crème fraîche | Geroosterde tomaat | Bimi | Saus van rozemarijn en komijn

  • TOURNEDOS

    33,50

    Wortel en aardappel puree | Koolrabi | Bimi | Bearnaisesaus | (Supplement gebakken gamba's + € 4.5)

  • OSSENHAAS JAPANSE STYLE

    39,50

    Getrancheerd | 225 gram | Oosterse groenten | Eryngii | Krokant rijstvel | Japanse sesamsaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Lekker voor erbij!

Lekker voor erbij!

  • ROERGEBAKKEN SPINAZIE *

    5,00

    Ui | Knoflook | Gekookt ei

    * Vegetarier

  • AARDAPPELKROKET

    5,00

    Mosterdsaus

  • ZOETE AARDAPPEL FRIET

    5,00

    Basilicummayonaise

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • FRIANDISES

    6,50

    Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)

  • DAME BLANCHE

    9,50

    Chocolade bol | Vanille ijs | Crumble | Warme chocolade saus | Slagroom

  • SORBET

    9,50

    Aardbei sorbet | Mango sorbet | Seizoensfruit | Slagroom | Kletskop

  • VEGAN CHOCOLATE & VANILLA 2.0

    9,50

    Vegan vanille ijs | Chocolade schuim | Suikerspin | Chocolade schotsen

  • CHAI BRÛLÉE

    10,50

    Chai crème brûlée | Kaneelstengel | Hazelnoot crème | Vanille ijs | Crumble

  • TRIFLE

    10,50

    Cheesecake | Brownie | Aardbei | Mango | Bosbes | Suikerspin

  • GEROOKTE ANANAS

    11,50

    Chocolademousse | Frambozen gel | Ananas | Dubai chocolade ijs | Pistache aardbei

  • KAASPLANKJE

    13,50

    Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen | Kweepeer | Suikerbrood

  • AFFOGATO

    7,50

    Espresso | Bolletje vanille ijs

Allergenen

Allergenen

Heeft u een allergie? Geef dit altijd door aan onze medewerkers!

  • Allergenen

    Hieronder de uitleg van de allergenen, hierin kunnen altijd wijzigingen voorkomen.

    Geef altijd uw allergie door aan de medewerkers, zodat zij kunnen overleggen met de keuken.