Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Apeldoorn
Kontakt

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • BROODPLANK *

    6,50

    Breekbrood | boerenboter | aioli | kruidenboter

    * Vegetarier

  • GAZPACHO *

    8,50

    Koude tomatensoep | komkommer | schuim van Parmaham | focaccia

    * Vegetarier

  • TRIO VENKEL *

    11,50

    Venkel mousse | krokantje van venkel | olie van venkel

    * Vegetarier

  • CARPACCIO

    14,50

    Rucola | croutons | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pittenmix

  • VITELLO TONNATO

    15,50

    Dun gesneden kalfsvlees | kappertjes | tomaat | pluksla | tonijnmayonaise

  • DUO VIS

    15,50

    Regenboogforel | gerookte zalm | basilicummayo | aardappelsalade | lotuswortel | chioggiabiet

  • PATA NEGRA

    15,50

    Burrata | vijgen | walnoten | tomaat | balsamico stroop

  • DUO TATAKI

    16,50

    Tonijn & beef tataki | wakame | soja saus

  • SNOW CRAB

    17,50

    Black tiger garnaal | octopus | little gem | mango-chili salsa

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • ROCK SHRIMPS

    16,50

    Sesam | lente ui | pittige saus

  • PEKING EEND

    15,50

    Pannenkoekjes | gemarineerde kool | sesam | hoisin saus

  • NOORDZEE COQUILLES

    17,50

    Crème van bloemkool | zwarte knoflook | salty fingers | gedroogde Parmaham | kerrie olie

Voor de kleine eter

Voor de kleine eter

  • KIPSATÉ

    19,50

    Kippendij | saté saus | atjar | seroendeng | mini paprika | kroepoek

  • DIAMANTHAAS

    24,50

    Geroosterde groenten | polenta | doperwt | pepersaus

  • SLIPTONG

    24,50

    Twee stuks | doperwtpuree | bloemkool | pompoen | bimi | remoulade saus

Vis noch vlees

Vis noch vlees

Vegetarische gerechten

  • CURRY *

    21,50

    Zoete aardappel | lente ui | bonen | kool | kikkererwten | naan brood

    * Vegetarier

  • PADDENSTOELEN RAVIOLI *

    21,50

    Geitenkaas | spinazie | doperwten | tomaat | hazelnoot | basilicum saus

    * Vegetarier

  • VEGAN TACO'S *

    21,50

    2 st. | taco saus | guacamole | vegan kaas | vegan gehakt | ui | kidneybonen | paprika

    * Vegetarier

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • ZEEUWSE MOSSELEN

    24,50

    Stokbrood | cocktailsaus | knoflooksaus | keuze uit friet of salade

  • ZALMFILET

    24,50

    Wortel | asperge | spinazie | aardappel | papadum | Hollandaise saus

  • LENGFILET

    24,50

    Spinazie | zeekraal | tomaat | doperwt | bloemkool crème | mosterdsaus

  • MISO HEILBOT

    25,50

    Oosterse Miso marinade | noodles | edamame boontjes | wortel | chili | kerrie

  • SLIPTONG

    27,50

    Drie stuks | doperwt puree | bloemkool | pompoen | bimi | remoulade saus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • SCHNITZEL

    19,50

    Ui | champignons | paprika | tomaat | Stroganoffsaus

  • KIPSATÉ

    21,50

    Kippendij | saté saus | atjar | seroendeng | mini paprika | kroepoek

  • OOSTERS BUIKSPEK

    23,50

    Langzaam gegaard | pulled pork | kimchi | krokant rijstvel | Unagi Kabayaki saus

  • SPARERIBS

    24,50

    bloemkool | aardappelchips | appelcompote | BBQ saus | knooflooksaus

  • RUMPSTEAK

    24,50

    | groene asperges | pompoen | red pearl tomaat | doperwt | chimichurri |

  • VELUWS EEND

    26,50

    Eendenborst filet | pompoen | paprika | zilverui | courgette | mais | bimi | citroen saus

  • DIAMANTHAAS

    27,50

    | Geroosterde groenten | polenta | doperwt | pepersaus |

  • MIXED GRILL

    28,50

    Diamanthaas | sparerib | buikspek | kipsaté | pepersaus | Stroganoffsaus

  • TOURNEDOS

    33,50

    Groene asperge | aardappel | knol | zilverui | bearnaisesaus | (supplement gebakken gamba’s + € 4.5)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • FRIANDISES

    6,50

    Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)

  • DAME BLANCHE

    9,00

    Vanille ijs | crumble | warme chocoladesaus | slagroom

  • SORBET

    9,00

    Aardbei sorbet ijs | banaan sorbet roomijs | seizoen fruit | slagroom | kletskop

  • PECHE MELBA 2.0

    9,00

    perzik sorbet ijs | vanille roomijs | perzik | frambozensaus | vanille schuim

  • CITROENGRAS CRÈME BRÛLÉE

    9,50

    Kokos mochi | mango gel

  • SALTED CARAMEL

    9,50

    Vanille parfait met gold chocolate | salted caramel room | fudge

  • KAASPLANKJE

    12,50

    Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen

Lekker voor erbij!

Lekker voor erbij!

  • Groene Asperges *

    4,50

    Tomaat | gepocheerd ei

    * Vegetarier

  • Roergebakken Spinazie *

    4,50

    Ui | knoflook | gekookt ei

    * Vegetarier

  • Zoete Aardappel Friet

    4,50

    Truffelmayonaise