Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Apeldoorn
Kontakt

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • BROODPLANK *

    6,50

    Breekbrood | boerenboter | tapenade | kruidenboter

    * Vegetarier

  • BURRATA & TOMAAT *

    11,50

    Vijgen | walnoten | balsamicostroop | olijven | supplement Iberico Ham + € 5,50

    * Vegetarier

  • CARPACCIO

    14,50

    Rucola | croutons | Parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise

  • VITELLO TONNATO

    14,50

    Dun gesneden kalfsvlees | kappertjes | tomaat | pluksla | tonijnmayonaise

  • KIPCOCKTAIL

    14,50

    Guacamole | granaatappelpitjes | gegrilde ananas | Sriracha | cashew | komkommer | krokantje van pinsa

  • GROENTETUIN

    15,50

    Wortel | biet | radijs | ui | bieslook-olie | vlierbessenroom | gekaramaliseerde noten

  • DUO TATAKI

    16,50

    Tonijn & beef tataki | wakame | soja saus

  • GEROOKTE ZALM

    16,50

    Sap van tomaat | bieslook-olie | veldsla | frisee | komkommer | rijstvel | wasabicrème

  • VISPLATEAU

    18,50

    Tonijn tataki | black tiger | coquille | octopus | Noorse garnaal | tomaat | komkommer | mango salsa

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • PEKING EEND

    15,50

    Pannenkoekjes | gemarineerde kool | sesam | hoisinsaus

  • ROCK SHRIMPS

    16,50

    Sesam | lente ui | pittige saus

  • NOORDZEE COQUILLES

    17,50

    Crème van bloemkool | zwarte knoflook | salty fingers | gedroogde Parmaham | kerrie-olie

Vis noch vlees

Vis noch vlees

Vegetarische gerechten

  • CURRY *

    21,50

    Zoete aardappel | lente ui | bonen | kool | kikkererwten | naanbrood

    * Vegetarier

  • VEGAN BLOEMKOOL *

    21,50

    Geroosterd met harissa | krokante bloemkool | bloemkoolpuree met miso | quinoa | courgette | eryngii

    * Vegetarier

  • VEGAN TACO'S *

    21,50

    2 stuks | tacosaus | guacamole | vegan kaas | vegan gehakt | ui | kidneybonen | paprika

    * Vegetarier

  • VEGAN VALKBURGER

    20,50

    Koriander | doperwt | maïs | kikkererwt | komijn | cashewnoot | sesam bun | vegan cheddar | tomaat | komkommer | sla | augurk ui | zoete aardappelfriet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • ZALMFILET

    24,50

    Wortel | bimi | spinazie | aardappel | papadum | Hollandaisesaus

  • WIJTINGFILET

    24,50

    Spinazie | quinoa | wortel | paprika | gremolata

  • MISO HEILBOT

    25,50

    Oosterse miso marinade | noedles | edamame | wortel | chili | kerrie

  • TONG

    27,50

    1 stuk. (1x 250 gram) €27,50 | doperwt puree | romanesco | pompoen | bimi | remouladesaus

    2 stuks. (2x 250 gram) €42,50 | doperwt puree | romanesco | pompoen | bimi | remouladesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Voor de kleine eter

Voor de kleine eter

  • KIPSATÉ

    19,50

    Kippendij | atjar | seroendeng | baby mais | kroepoek | saté saus

  • RUMPSTEAK

    22,50

    Bimi | pompoen | red pearl tomaat | doperwt | chimichurri

  • WIJTINGFILET

    22,50

    Spinazie | quinoa | wortel | paprika | gremolata

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • SCHNITZEL

    20,50

    Ui | champignons | paprika | tomaat | Stroganoffsaus

  • KIPSATÉ

    21,50

    Kippendij | atjar | seroendeng | baby mais | kroepoek | saté saus

  • OOSTERS BUIKSPEK

    23,50

    Langzaam gegaard | pulled pork | kimchi | krokant rijstvel | Unagi Kabayaki saus

  • RUMPSTEAK

    24,50

    Bimi | pompoen | red pearl tomaat | doperwt | eryngii | chimichurri

  • VELUWS EEND

    26,50

    Eendenborst filet | rode kool | aardappel | stoofappel | balsamico ui | bimi | pastinaak | gekarameliseerde nootjes | citroensaus

  • MIXED GRILL

    28,50

    Rumpsteak | sparerib | buikspek | kipsaté | pepersaus | Stroganoffsaus

  • TOURNEDOS

    33,50

    Bimi | Poire William | pastinaak | ui | bearnaisesaus | (supplement gebakken gamba’s + € 4.5)

  • LAMSFILET

    31,50

    Aardappel | doperwt | tomaat | mais | balsamico ui | Vadouvansaus

  • OSSENHAAS JAPANSE STYLE

    39,50

    Getrancheerd | 225 gram | Oosterse groenten | eryngii | krokant rijstvel | Japanse sesamsaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • FRIANDISES

    6,50

    Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)

  • DAME BLANCHE

    9,00

    Vanille ijs | chocolade taco | crumble | warme chocoladesaus | slagroom

  • SORBET

    9,00

    Mango sorbet ijs | aardbei sorbet roomijs | seizoen fruit | slagroom | kletskop

  • VEGAN CHOCO

    9,50

    Duo van chocolade bavarois | chocoladecrème | chocoschotsen | notencrumble | aardbei sorbet ijs

  • PANNA COTTA

    10,50

    Pandan & kokos | kokos mochi | rozenwater kroepoek | rozenwater gel | crumble

  • LIMONCELLO TIRAMISU

    10,50

    Lange vingers | mascarpone | crumble | citroen sorbet | lemon curd | limoncello (bevat alcohol)

  • KAASPLANKJE

    13,50

    Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen | kweepeer | suikerbrood

Lekker voor erbij!

Lekker voor erbij!

  • GEROOSTERDE GROENTE *

    5,00

    Groente van het seizoen

    * Vegetarier

  • ROERGEBAKKEN SPINAZIE *

    5,00

    Ui | knoflook | gekookt ei

    * Vegetarier

  • ZOETE AARDAPPEL FRIET

    5,00

    Basilicum mayonaise