Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Apeldoorn
Hotel naam
Hotel Apeldoorn
Adres
Landgoedlaan 26
Postcode en plaats
7325AW Apeldoorn
Locatie
Open in Google Maps
Contact

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen! Heeft u vragen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten, wij helpen u graag verder.

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • BROODPLANK *

    7,50

    Breekbrood | boerenboter | tapenade | kruidenboter

    Bread Platter | bread | butter | tapenade | herb butter

    * Vegetarisch

  • DOPERWTEN PANNA COTTA *

    14,50

    Doperwten | heldere tomaten gazpacho | truffel chip | tomatenblokjes | miso mayonaise

    Pea Panna Cotta | peas | bright tomato gazpacho | truffle potato | tomato blocks | miso mayonaisse

    * Vegetarisch

  • CARPACCIO

    14,50

    Rucola | Parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise

    Carpaccio | arugula | Parmesan cheese | mixed seeds | truffle mayonnaise

  • STEAK TARTAAR

    15,50

    Brioche brood | wasabi crème | truffelmayonaise | zacht gegaarde eidooier | krokantje

    Steak Tartare | brioche bread | wasabi cream | truffle mayonnaise | gently cooked egg yolk | crisp

  • POKE BOWL

    16,50

    Mango | avocado | edamame | radijs | wakame | soja saus | keuze uit; krokante Japanse kip, tonijn tataki of gerookte zalm

    Poke Bowl | mango | avocado | edamame | radish | wakame | soy sauce | choice of; crispy Japanese chicken or tuna tataki

  • ASIAN CARPACCIO

    17,50

    Japanse komkommer | edamame | furikake | sesamzaad | miso mayonaise | teriyaki saus | wasabi crunch

    Oriental Carpaccio | little gem | Japanese cucumber | edamame | furikake | sesame | miso mayonnaise | teriyaki sauce | wasabi crunch

  • ZALM DELUXE

    17,50

    Zalmmousse | zalm tartaar | gerookte zalm | zeekraal | balsamico ui

    Salmon Deluxe | salmon mousse | tartare | smoked salmon | samphire | balsamic onion

  • TRIO VAN TACO'S

    17,50

    Gyoza taco ' s | sushi rijst | zalmtartaar | tonijntartaar | garnaal | guacamole | avocado | komkommer | tobiko | gember | wasabi crunch

    Trio of Taco ' s | gyoza tacos | sushi rice | salmon tartare | tuna tartare | shrimps | guacamole | avocado | cucumber | tobiko | ginger | wasabi crunch

  • SUSHI PLATEAU

    29,50

    8 stuks | komkommer, mango, roomkaas | zalm | beef | tonijn | garnaal | sashimi van zalm | gefrituurde garnaal | soja saus

    Sushi Plateau | 8 pieces | cucumber, mango, cream cheese | salmon | beef | tuna | shrimps | sashimi of salmon | fried shrimps | soja sauce

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • VEGAN GYOZA *

    15,50

    Bosui | sesamzaad | komkommer | taugé | kool | rijstblad | sesamsaus

    Vegan Gyoza ' s | spring onion | sesam seeds | cucumber | bean sprouts | sesam sauce

    * Vegetarisch

  • ROCK SHRIMPS

    16,50

    Sesam | lente ui | pittige saus

    Rock Shrimps | sesame | spring onion | spicy sauce

  • COQUILLE & BLACK TIGER

    19,50

    Coquille | Black Tiger | krabcake | piccalilly crème | zwarte knoflook | salty fingers

    Coquille & Black Tiger | Scallops | Black Tiger prawn | crab cake | piccalilly cream | black garlic | salty fingers

  • RIBFINGERS

    15,50

    Kimchi | zoetzure komkommer | witte radijs | pompoenpuree | krokantje van gyoza | sesamzaad | sticky koreaanse saus

  • PEKING EEND

    16,50

    Pannenkoekjes | gemarineerde kool | sesam | hoisin saus

    Peking Duck | pancake | marinated cabbage | sesame | hoisin sauce

Salades

Salades

  • VAL DIEU *

    Lauwwarme Val Dieu kaas | gemengde salade | witlof | walnoten | appel | tomaat | honing | balsamico dressing

    Lukewarm Val Dieu cheese | mixed salad | chicory | walnuts | apple | tomato | honey | balsamic dressing

    Klein/small : €16,00
    Groot/ big: €21,00

    * Vegetarisch

  • CAESER

    Little gem | Parmezaanse kaas | ansjovis | gedroogde ham | ei | croutons | keuze uit; gepocheerd ei, kip of gamba ’ s (kip en gamba ’ s + 3.5)

    Caesar Salad | little gem | Parmesan cheese | anchovies | dried ham | egg | croutons | choice of; poached egg, chicken or prawns (chicken and prawns + 3.5)

    Klein/small: € 16,00
    Groot/big: € 21,00

  • BEEF

    Gebakken biefstukpuntjes | shiitake | zoetzure komkommer | edamame | taugé | tomaat | yuzu dressing | unagi saus

    Beef Salad | fried steak | shiitake | sweet & sour cucumber | edamame | bean sprouts | tomato | yuzu dressing | unagi sauce

    Klein/small: € 16,00
    Groot/big: € 21,00

  • GEROOKTE ZALM

    Gerookte zalm | salade | mango | papadum | edamame | kappertjes | Japanse komkommer | Black tiger | citrusdressing

    Smoked Salmon | salad | mango | papadum | edamame | capers | Japanese cucumber | Black Tiger | citrus dressing

    Klein/small: €21,00
    Groot/big: €29,00

Vis noch vlees

Vis noch vlees

Vegetarische gerechten

  • RISOTTO *

    21,50

    Parelgort | paddenstoelen | spinazie | tomaat | groene asperge | geitenkaas

    Risotto | pearl barley | mushrooms | spinach | tomato | green asparagus | goat cheese

    * Vegetarisch

  • KOREAN TTEOKBOKKI *

    21,50

    Edamame | bimi | groene asperge | sesam | lente ui

    Korean Tteokbokki | edamame | bimi | green asparagus | sesame | spring onion

    * Vegetarisch

  • OKONOMIYAKI *

    21,50

    Japanse pannenkoek | Japanse mayonaise | avocado | kimchi | togarashi shichimi

    Okonomiyaki | Japanese pancake | Japanese mayonnaise | avocado | kimchi | togarashi shichimi

    * Vegetarisch

  • VEGAN VALKBURGER *

    21,50

    Koriander | doperwt | mais | kikkererwt | komijn | cashewnoot | sesam bun | vegan cheddar | tomaat | komkommer | sla | augurk | ui | zoete aardappelfriet

    Vegan Valkburger | coriander | pea | corn | chickpea | cumin | cashew nut | sesame bun | vegan cheddar | tomato | cucumber | lettuce | pickle | onion | sweet potato fries

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Voor de kleine eter

Voor de kleine eter

  • KIPSATÉ

    20,50

    Kippendij | atjar | seroendeng | gegrilde ananas | kroepoek | satésaus

    Chicken thigh satay | marinated cabbage | serundeng | grilled pineapple | prawn cracker | satay sauce

  • RUMPSTEAK

    22,50

    Wortel | geroosterde groenten | balsamico ui | krokante aardappel | bimi | piri piri

    Rumpsteak | carrot | roasted vegetables | balsamic onion | crispy potato | bimi | piri piri

  • HEEKFILET & CRABCAKE

    22,50

    Zeegroente | doperwt | paprika | venkel | papadum | tomaat en dragon saus

    Plaice Fillet | sea vegetable | pea | pepper | fennel | papadum | tomato and dragon sauce

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • SCHOLFILET

    25,50

    Zeegroente | doperwt | paprika | venkel | papadum | tomaat en dragon saus

    Plaice Fillet | sea vegetable | pea | pepper | fennel | papadum | tomato and dragon sauce

  • ZALM TERIYAKI

    26,50

    Groene asperge | bulgur | spinazie | teriyaki saus | sesamzaad

    Salmon Teriyaki | green asparagus | bulgur | spinach | teriyaki sauce | sesame seeds

  • MISO HEILBOT

    28,50

    Oosterse miso marinade | noedels | edamame | wortel | chili

    Miso Halibut | Oriental miso marinade | noodles | edamame | carrot | chili

  • TONG (250 gram)

    32,50

    1 of 2 stuks | doperwt puree | gegrilde wortel | bimi | balsamico ui | remouladesaus

    Sole (250 grams) | 1 or 2 pieces | green pea puree | grilled carrot. | bimi | balsamic onion | remoulade sauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • SCHNITZEL

    20,50

    Ui | champignons | spek | tomaat | pepersaus

    Schnitzel | onion | mushrooms | bacon | tomato | pepper sauce

  • KIPSCHNITZEL JAPANSE STYLE

    22,50

    Koude Japanse salade | wortel | rijstvel | Japanse mayonaise | sesamsaus

    Chicken Schnitzel Japanese Style | cold Japanese salad | carrot | rice sheet | Japanese mayonnaise | sesame sauce

  • KIPSATÉ

    22,50

    Kippendij | atjar | seroendeng | gegrilde ananas | kroepoek | satésaus

    Chicken thigh satay | marinated cabbage | serundeng | grilled pineapple | prawn cracker | satay sauce

  • RUMPSTEAK

    25,50

    Wortel | geroosterde groenten | balsamico ui | krokante aardappel | bimi | piri piri

    Rump Steak | carrot | roasted vegetables | balsamic onion | crispy potato | bimi | piri piri

  • OOSTERS BUIKSPEK

    25,50

    Langzaam gegaard | bao bun pulled pork | kimchi | krokant rijstvel | unagi kabayaki saus

    Oriental Pork Belly | slowly cooked | bao bun pulled pork | kimchi | crispy rice sheet | unagi kabayaki sauce

  • POUSSIN

    25,50

    Aardappelpuree | witlof | courgette | groene asperge | appel | papadum | rode wijn saus

    Poussin | mashed potatoes | chicory | zucchini | green asparagus | apple | papadum | red wine sauce

  • BOERDERIJ EEND

    27,50

    Eendenborstfilet | witlof | aardappel | wortel | balsamico ui | bimi | gekarameliseerde nootjes | sinaasappelsaus

    Duck Breast | chicory | potato | carrot | balsamic onion | bimi | caramelized nuts | orange sauce

  • MIXED GRILL

    29,50

    Rumpsteak | ribfingers | buikspek | kipsaté | Stroganoffsaus

    Mixed Grill | rump steak | ribfingers | pork belly | chicken satay | Stroganoff sauce

  • TOURNEDOS

    35,50

    Amsterdamse ui | zongedroogde tomaat | zoete aardappel | wortelpuree | bimi | krokantje van wasabi | Bearnaisesaus | (supplement gebakken gamba ' s + 4.5)

    Filet Mignon | Amsterdamse onion | sun dried tomato | sweet potato | carrot mashed | bimi | crispy wasabi | Béarnaise sauce | (supplement fried prawns + 4.5)

  • OSSENHAAS JAPANSE STYLE

    39,50

    Getrancheerd | 225 gram | Oosterse groenten | bimi | krokant rijstvel | Japanse sesamsaus

    Beef Tenderloin Japanese Style | carved | 225 grams | oriental vegetables | bimi | crispy rice sheet | Japanese sesame sauce

  • RIBEYE

    84,50

    Getrancheerd | 500 gram (2 personen) | aardappel met crème fraîche | maïs | uienring | pepersaus | Stroganoffsaus

    Ribeye | carved | 500 grams (2 persons) | potato with crème fraîche | corn | onion ring | pepper sauce | Stroganoff sauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.

Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!

Lekker voor erbij!

Lekker voor erbij!

  • SPINAZIE *

    5,00

    Gepocheerd ei

    Spinach | poached egg

    * Vegetarisch

  • ZOETE AARDAPPEL FRIET

    5,00

    Truffelmayonaise

    Sweet Potato Fries | truffle mayonnaise

  • PAARSE AARDAPPEL

    6,00

    Miso mayonaise

    Purple Potato | miso mayonnaise

Allergenen

Allergenen

Heeft u een allergie? Geef dit altijd door aan onze medewerkers!

  • Allergenen

    Hieronder de uitleg van de allergenen, hierin kunnen altijd wijzigingen voorkomen.

    Geef altijd uw allergie door aan de medewerkers, zodat zij kunnen overleggen met de keuken.

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • FRIANDISES

    6,50

    Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)

    Friandises | variety of sweet treats (as a guidance for coffee and/or tea)

  • DAME BLANCHE

    9,50

    Chocolade bol | vanille ijs | crumble | warme chocolade saus | slagroom

    Dame Blanche | chocolate ball | vanilla ice cream | crumble | warm chocolate sauce | whipped cream

  • SORBET

    9,50

    Aardbei sorbet | bosbessen sorbet | seizoensfruit | slagroom | kletskop

    Sorbet | strawberry sorbet | blueberries sorbet | seasonal fruit | whipped cream | peanut lace biscuit

  • APPLE CRUMBLE

    10,50

    Kaneelijs | kaneelstengel | vanilleschuim

    Apple Crumble | cinnamon ice cream | cinnamon stick | vanilla foam

  • TRIFLE

    10,50

    Vanillemousse | brownie | bosbessen | aardbeien | mango | suikerspin

    Trifle | vanillamousse | brownie | blueberries | strawberries | mango | cotton candy

  • PASSIEVRUCHT

    11,50

    Panna Cotta | witte chocolade matcha ijs | tuille

    Passion Fruit | panna cotta | white chocolate matcha ice cream | tuille

  • KAASPLANKJE

    13,50

    Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen | kweepeer | suikerbrood

    Cheese Platter | variety of different domestic and foreign cheeses | quince | sugar loaf