- Hotel naam
- Hotel Apeldoorn
- Adres
- Landgoedlaan 26
- Postcode en plaats
- 7325AW Apeldoorn
- Locatie
- Open in Google Maps
A la carte
Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen! Heeft u vragen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten, wij helpen u graag verder.
Koude voorgerechten
BROODPLANK *
6,50 Breekbrood | boerenboter | tapenade | kruidenboter
* VegetarischDRY AGED BIET *
14,50 Carpaccio van biet | vegan mozzarella | rode ui | crème van gele biet | shiitake | veldsla | augurk
* VegetarischCARPACCIO
14,50 Rucola | croutons | Parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise
STEAK TARTAAR
14,50 Brioche brood | wasabi crème | truffelmayonaise | zacht gegaarde eidooier | krokantje
ZALMTOMPOUCE
17,50 Gerookte zalm | rode bieten crème | gefermenteerd mosterdzaad | gerookte rode biet | pickles | salty fingers | krokantje van saffraan
DUO TATAKI
16,50 Tonijn & beef tataki | wakame | soja saus
POKE BOWL
16,50 Mango | avocado | edamame | taugé | wakame | soja saus | keuze uit; krokante Japanse kip of tonijn tataki
TRIO VAN TACO'S
17,50 Gyoza taco's | sushi rijst | zalmtartaar | tonijntartaar | garnaal | wasabi crème | Oosterse dressing | Japanse komkommer | edamame | gember
Warme voorgerechten
OOSTERSE FLENSJES
15,50 Vegan flensjes | eryngii | zoete aardappel | paprika | paksoi | knolselderij | peultjes | wortel | sesam | atjar | hoisinsaus
ROCK SHRIMPS
16,50 Sesam | lente ui | pittige saus
COQUILLES
18,50 Crème van bloemkool | zwarte knoflook | salty fingers | gedroogde Parmaham | kerrie olie
Vis noch vlees
VEGAN PIZZA
21,50 Tomaat | vegan mozzarella | balsamico ui | bimi | courgette
VEGAN GROENTESTRUDEL
21,50 Bimi | geroosterde red pearl tomaat | eryngii | pompoen | gerookte aardappelkriel | spinazie schuim
OKONOMIYAKI *
21,50 Japanse pannenkoek | Japanse mayonaise | avocado | kimchi | togarashi shichimi
* VegetarischVEGAN VALKBURGER
21,50 Koriander | doperwt | maïs | kikkererwt | komijn | cashewnoot | sesam bun | vegan cheddar | tomaat | komkommer | sla | augurk ui | zoete aardappelfriet
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.
Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!
Voor de kleine eter
KIPSATÉ
20,50 Kippendij | atjar | seroendeng | baby mais | kroepoek | saté saus
RUMPSTEAK
22,50 Pompoen | geroosterde groenten | balsamico ui | krokante aardappel | bimi | chimichurri
MAKREEL
22,50 Arancini balletjes | bimi | wortel | geroosterde groenten | doperwt puree | papadum | gremolata
Visgerechten
ZALMFILET
25,50 Venkel | paprika | papadum | sponscake van pompoen | spinazie schuim
MAKREEL
25,50 Arancini balletjes | bimi | wortel | geroosterde groenten | doperwt puree | papadum | gremolata
MISO BLACK COD
27,50 Oosterse miso marinade | noedles | edamame | wortel | chili | kerrie
TONG (250 gram)
1 stuk. (1x 250 gram) €32,50 | doperwt puree | romanesco | pompoen | bimi | remouladesaus
2 stuks. (2x 250 gram) €47,50 | doperwt puree | romanesco | pompoen | bimi | remouladesaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.
Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!
Vleesgerechten
SCHNITZEL
20,50 Ui | champignons | paprika | tomaat | Stroganoffsaus
SCHNITZEL JAPANSE STYLE
22,50 Koude Japanse salade | eryngii | pompoen | rijstvel | Japanse mayonaise | sesamsaus
KIPSATÉ
22,50 Kippendij | atjar | seroendeng | rammenas | kroepoek | satésaus
RUMPSTEAK
25,50 Pompoen | geroosterde groenten | balsamico ui | krokante aardappel | bimi | chimichurri
KOREAN RIBFINGER
25,50 Kimchi | zoetzure komkommer | rammenas | pompoenpuree | krokantje van gyoza | sesamzaad | sticky Koreaanse saus
MAISKIP
25,50 Bimi | geroosterde groenten | krokante aardappeltjes | balsamico ui | paprika | crème van knolselderij | kiwi jalapeño salsa
BOERDERIJ EEND
26,50 Eendenborst filet | witlof | aardappel | pompoen | wortel | balsamico ui | bimi | gekarameliseerde nootjes | citroensaus
MIXED GRILL
28,50 Hertenbiefstuk | sparerib | buikspek | kipsaté | pepersaus | Stroganoffsaus
DUO VAN LAM
32,50 Lamsrack met pistache | lamsfilet | gepofte aardappel met crème fraîche | geroosterde tomaat | bimi | saus van rozemarijn en komijn
TOURNEDOS
33,50 Wortel en aardappel puree | koolrabi | bimi | Bearnaisesaus | (supplement gebakken gamba's + € 4.5)
OSSENHAAS JAPANSE STYLE
39,50 Getrancheerd | 225 gram | Oosterse groenten | eryngii | krokant rijstvel | Japanse sesamsaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme friet en mayonaise.
Wilt u extra bijgerechten? Laat het ons vooral weten!
Lekker voor erbij!
ROERGEBAKKEN SPINAZIE *
5,00 Ui | knoflook | gekookt ei
* VegetarischAARDAPPELKROKET
5,00 Mosterdsaus
ZOETE AARDAPPEL FRIET
5,00 Basilicummayonaise
Allergenen
Allergenen
Hieronder de uitleg van de allergenen, hierin kunnen altijd wijzigingen voorkomen.
Geef altijd uw allergie door aan de medewerkers, zodat zij kunnen overleggen met de keuken.
Nagerechten
FRIANDISES
6,50 Diverse zoete lekkernijen (voor bij de koffie en/of thee)
DAME BLANCHE
9,50 Chocolade bol | vanille ijs | crumble | warme chocolade saus | slagroom
SORBET
9,50 Aardbei sorbet | mango sorbet | seizoensfruit | slagroom | kletskop
VEGAN CHOCOLATE & VANILLA 2.0
9,50 Vegan vanille ijs | chocolade schuim | suikerspin | chocolade schotsen
CHAI BRÛLÉE
10,50 Chai crème brûlée | kaneelstengel | hazelnoot crème | vanille ijs | crumble
TRIFLE
10,50 Cheesecake | brownie | aardbei | mango | bosbes | suikerspin
GEROOKTE ANANAS
11,50 Chocolademousse | frambozen gel | ananas | Dubai chocolade ijs | pistache aardbei
KAASPLANKJE
13,50 Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen | kweepeer | suikerbrood
AFFOGATO
7,50 Espresso | bolletje vanille ijs